Frischfleisch

Kalb-, Rind- und Schweinefleisch im Mischpaket

Glückliches Schwein auf der Alp Jänzimatt
Glückliches Schwein auf der Alp Jänzimatt

Alpschwein von der Alp Jänzimatt

Ja unsere Schweine haben Schwein, welches Fuschäli* geniesst schon täglich ein solch schönes Panorama - vom Brienzer Rothorn über den Hogant zur Schrattenfluh.

Rund 30 Schweine verbringen jeweils ihren Sommer auf der Alp Jänzimatt und werden täglich mit frischer Schotte von der Käserei gefüttert.

 

*Fuschäli/Fuschlä - Obwaldner Dialektwort für Schwein

 

Schinkli und Rohessspeck werden geräuchert
Schinkli und Rohessspeck werden geräuchert

Alpschweinefleisch

Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Hals, Plätzli, Braten, Cordon-Bleu, Koteletten, Steak, Filet, Bratwürste, Rollschinkli, Rohess- oder Kochspeck

 

Mengen:

  • 1/8 - ca. 7-9 kg
  • 1/4 - ca. 15-18 kg
  • 1/2 - ca. 28-30 kg
  • ganzes Schwein - ca. 58-60kg

Preis: CHF 26.-/kg

 

Jeweils im Herbst erhältlich. 

 

 

Lustige Rinder auf der Alp Jänzimatt
Lustige Rinder auf der Alp Jänzimatt

Bio-Rindfleisch

Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Braten, Saftplätzli, Siedfleisch, Entreôte, Huft, Filet, Leber (gratis)

 

Mengen:

  • 5 kg
  • 10 kg
  • 15 kg
  • 20 kg

Preis: CHF 26.-/kg

Chalbäli auf der Alp Jänzimatt
Chalbäli auf der Alp Jänzimatt

Bio-Kalbfleisch

Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Braten, Haxen, Plätzli, Cordon-Bleu, Steak, Filet, Leber (gratis)

 

Mengen:

  • 5 kg
  • 10 kg
  • 15 kg
  • 20 kg

Preis: CHF 34.-/kg

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Angebot Frischfleisch
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