Kalb-, Rind- und Schweinefleisch im Mischpaket
Jänzimatter Alpschwein
Alpschwein von der Alp Jänzimatt
jeweils im Herbst erhältlich
Ja unsere Schweine haben Schwein, welches Fuschäli* geniesst schon täglich ein solch schönes Panorama - vom Brienzer Rothorn über den Hogant zur Schrattenfluh.
Rund 30 Schweine verbringen jeweils ihren Sommer auf der Alp Jänzimatt und werden täglich mit frischer Schotte von der Käserei gefüttert.
*Fuschäli/Fuschlä - Obwaldner Dialektwort für Schwein
Alpschweinefleisch
Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Hals, Plätzli, Braten, Cordon-Bleu, Koteletten, Steak, Filet, Bratwürste, Rollschinkli, Rohess- oder Kochspeck
Mengen:
Preis:
Jeweils im Herbst erhältlich.
Bio-Rindfleisch
Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Braten, Saftplätzli, Plätzli à la minute, Siedfleisch, Entreôte,
Huft, Filet, Leber (gratis)
Mengen:
Preis: CHF 27.-/kg / Jungrind 30.-/kg
Bio-Kalbfleisch
Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Braten, Haxen, Plätzli, Cordon-Bleu, Steak, Filet, Leber (gratis)
Mengen:
Preis: CHF 36.-/kg
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung: Regina Eberli 079 743 40 73 oder per Mail.